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第175期工大讲坛“营养与健康”成功举行

发稿时间:2017年06月22日 编辑:冯照硕 来源: 粮油食品学院

  6月17日下午,第175期工大讲坛在莲花街校区学术报告中心D303举行。粮油食品学院任顺成教授带来了主题为“营养与健康”的报告。各学院师生代表四百余名人共同聆听了本次讲座。讲座由校团委副书记杨子江主持。
   任顺成教授从食品科学的视角为大家解答了饮食与健康的问题。他首先展示了我国人群目前的健康状况,“三高”问题依旧严峻,不好的饮食习惯和生活方式严重地损害着人类的健康。 随后,他向大家讲述了肝脏在人体生理系统中的重要地位。肝脏不仅是营养物质进入人体内的重要一站,对进入人体内的食物进行提纯精加工,也是人体众多必需物质如蛋白质、脂肪、糖类等的生产基地及代谢中心。对于如何保持健康长寿,他指出关键是合理膳食,平衡营养,需要食物多样、少盐少油,控糖限酒。 最后他还向大家普及了几个重要概念,包括合理食用营养补充剂、正确认识“食物酸碱平衡理论”、 重视益生元、益生菌的摄入以及正确选用保健品等。
   杨子江对报告进行总结,将此次讲座归纳为“三多”:一是多学科的视角,任教授从生理学、病理学、食品营养学等多个学科视角分析了健康与膳食的关系;二是多维的手段,运用大数据、图像信息对问题进行形象的阐述;三是多重的启示,今天的讲座不仅是营养健康知识的讲座,而且对大家今后的生活和健康也有很好的启示。
                                                                                                                                         (粮油食品学院 撰稿 贾芳晴 王欣  审核 孙志明)

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